​地方賊

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[#香山區 Xiangsha #新竹市 Hsinchu City] 偷走香山職人們完整新竹山海城串連的故事

更新日期:10月 24


新竹市區這幾年的改變讓大家很有感,特別是在 #台灣設計展 舉辦過後,目睹了舊城區在疫情期間的整頓,讓整個街區有新的面貌。這次新竹大開門,讓人對新竹的印象不再只有竹科、麥當勞。賊賊之前也曾受 #島內散步 邀請參與 #小塹有約 在舊城區的走讀,那時就收穫良多,印象最深刻的還是新竹的青草巷,以及那竹塹城的老屋,有興趣可以參考文章。


這次小塹有約推出另一套行程,希望大家在舊城區之外,能發掘隱藏在市區南端的山海間的故事。令人意想不到這些地景與職人,竟然出現在被稱為科技城的新竹市,真是如獲至寶。這其實延伸了另一種對香山的理解,有了香山,新竹才更完整。新竹市政府除了小塹有約之外,未來還會在城鄉政策上面重新定位香山,就讓我們拭目以待吧!


話不多說,來看看這次層次豐富的香山行程,包括「小塹有約.香山滋味,從產地到餐桌」、「香山尋寶.親子人文與濕地生態之旅」,以及「小塹有約.香山風格,守護山海的職人們」三套行程。大家可以挑選自己喜歡的行程,賊賊剛好是參加 #職人 這場。最近才在攥寫台北老屋新生職人的故事,現在碰到這些更為特殊存在於香山自然界的職人們,也讓我擴展了自己對職人的定義。



那就和賊賊與小塹,一起偷走屬於香山山海職人的那些故事吧!


走進電影場景,偷採百年的玉蘭花


因為早起的關係,從台北坐小車到新竹昏昏欲睡,朦朧中聽見島內散步的志豪呼喚同行的夥伴起來,睜開眼才發現自己身處於山谷中。似乎不確定玉蘭花園到底在哪,一陣慌亂中,我索性閉上眼,直到車子停下。疲憊的身軀在聞到淡淡玉蘭花香似乎得到解放,抬頭往上看,原來楊大哥祖厝前的廣場,上面有巨大玉蘭花樹盤根錯節形成的壯闊風景。


楊大哥的祖厝和玉蘭花巨樹曾在電影出現過,大家還記得八年前那部描寫解嚴前後青春躁動的電影「女朋友、男朋友」嗎?張孝全片中角色的家就是在楊大哥祖厝所拍,而張孝全、桂綸鎂、鳳小岳三位片中主角的秘密基地,就是劇組在玉蘭樹上架起鷹架的地方。很難想像在這麼危險的場景架拍攝軌道,但那部片賊賊最難忘的場景的確就是玉蘭花秘密基地。


玉蘭花同樣在「女朋友、男朋友」扮演很重要的角色,才選擇在這裡取景。會選擇以玉蘭花作為重要元素,與導演看過沈昭良那本紀實攝影的《玉蘭》有關。那本攝影書有一張夜晚採玉蘭花的照片滿撼動人的,玉蘭花也是少數晚上才能採的花。因為她晚上才會慢慢開花,如果到早上就會變成照片右邊那種快爆掉的花,可能就聞不到什麼味道了。


受限於緯度的關係,玉蘭花主要產地為屏東,而香山這間 #春記農場 則是北台灣最大的玉蘭花產地,聽大哥說冬天這裡的玉蘭花況不是很好,所以南部的玉蘭花農會互相cover,很喜歡聽到這種地方間互相交流的小故事。楊大哥的曾祖父在百年前種下十棵玉蘭花樹,兄弟們也利用他們所繼承的土地繼續家族事業。其實這裡不只種植玉蘭花,還有賊攝影想偷走的荔枝,顆顆。


不過現在荔枝不是盛產期,還是乖乖的採玉蘭花吧!在山谷的另一邊有滿滿的玉蘭花樹林,等著造訪的朋友們親手摘下她。賊覺得滿好玩的,難得可以擺脫都市的喧囂,走進離城不遠的自然中,而且這張照片有穿梭在叢林中的神秘感。不過大哥們早在晚上就先採收大部分的玉蘭花,早上來體驗的我們,真的得專心看每個角落,尋找還未被採收的玉蘭花,是個挑戰。



結合著科技創新,踏進水栽職人的溫室中


吃完中餐後,啟程前往「綠谷沙拉生菜園」。生菜園位於大湖里,會稱為大湖里是因早年這裡有灌溉用的大埤。鹽港溪的中游也流經大湖里,形成不少切入的河谷。綠谷沙拉生菜園在縣道117的小巷內,要找到還真不容易,也要有勇氣往下開(香山這裡好像都這樣)。生菜園的入口並不起眼,走進去後才發現經營者擁有這麼一大片土地,感覺遺世獨居。


經營者賴大哥曾在中研院協助研究雄風飛彈,現在則是在家工作的SOHO族。雖然他笑稱自己都待在家裡,但生菜園的收入只占他收入的百分之二十。這裡的庭園還滿大的,還有一棟佔地百坪的建築,之前好像做過店內客,可以喝咖啡、烤比薩。不過賴大哥現在專心種植他的生菜,供應著高級餐廳及網路,大家可能要參加島內形成,才有機會認識這位水耕職人。對於自己種植的生菜,大哥也是信心十足。


在建築後方的山坡上就是賴大哥種植生菜的溫室,他並非用傳統土耕的方式,而是採用 #水耕 來種植生菜。應該會有朋友想問,水耕蔬菜能夠得到充足的養分嗎?這些蔬菜除了在防蟲且通風的溫室內生長,對化學頗有研究的賴大哥,透過精密的科學計算,給予這些生菜適度的養分,關鍵就在於「鐵」。因此,不需要過度用肥或農藥,給這些蔬菜一個健康的生長環境。


更重要的是,大家以為水耕可能會很浪費水,但賴大哥用的水其實會循環,反而比慣行農法還要省水。這些水耕植物在參訪時,大哥就直接請我們拔起來吃,那個哇沙米葉,口感真是特別。當然,在文章中還是不要說太多好,大家去現場記得做好筆記。然而,唯一記得要嘗試的是 #神秘果 ,賊賊是第一次知道這種水果。吃了她,之後就算吃超級酸的檸檬,也是覺得甜,這可能是我今生中嘗過最幸福的檸檬了。


一手塑造香山阿母的藝術職人


認識了兩位與從事農業相關產業的職人後,接下來的這位是香山隱藏版的藝術職人。說他是隱藏版也不對,因為他用自己深愛的土地香山所創造出來的阿母,早就深為人知,他是 #王淇郎 老師。 #香山阿母文創館 就在香山市區主要道路中華路的小巷子中,一走進文創館的庭園,就會看到熟悉的阿三哥與大嬸婆。一定會有人想說,我不是在香山嗎?怎麼會跑到內灣了呢?王淇郎老師可是漫畫家劉興欽老師唯一授權,將阿三哥與大嬸婆從平面轉換為3D立體雕塑的唯一人選。不知道大家看過漫畫,會不會覺得王淇郎老師以雕塑轉化的漫畫角色,多了些自我風格呢?此外,在尖石鄉的錦屏大橋隧道上方,有一座泰雅勇士像,也是王老師的作品。這個近二十公尺高的雕像,是在香山的工作室分別做好再到尖石山上組裝,但過程也是很艱辛。王老師也笑道,年輕這樣闖過就夠了,現在這把歲數了,也不敢再這樣了。


當然,王老師也不用再這麼做了。即使是一位身經百戰的職人,到了一定年紀,就會有另一項任務等著他,這也許是王老師後來開始進行朝山社區的營造,並親手創立了屬於王淇郎老師自己,也屬於他所敬愛的家鄉香山的意象「香山阿母」。在文創館內,可以看到各種不同造型的阿母,可能是背小孩又拿著雞的、可能是澆花的、可能是騎腳踏車的,這些都是香山人的阿母。

有幸參加遊程的朋友,不只可以在文創館享受悠閒的下午茶,還可以一覽王老師的工作室。左邊這張是王老師幫劉興欽老師製作的雕像,上面可以看到很多阿三哥在身上翻滾,還滿有趣的。接下來就讓大家猜猜看,上上上那張尺寸較大的作品是哪位名師呢?認真看就知道囉!如果不知道的朋友,就趕快報名這個行程,由老師幫您解謎。



與香山解說職人,認識大片濕地的生態環境


濕地算是地方賊比較常寫到的自然地景,包括五十二甲濕地、許厝港濕地,這次島內的行程既然是以自然為主,當然不能錯過也被列入國家級濕地之一的「香山溼地」。香山濕地位於客雅溪的出海口,源頭在新竹縣寶山鄉,流經有名的青草湖。香山濕地佔地滿廣大的有1768公頃,範圍可說是台灣濕地前幾大的,比大家都跑去看日落的高美濕地還大。


抵達濕地時已經傍晚左右,天氣陰陰的,只看得見被雲層遮住的紅光,可惜看不到日落。新竹的風不是開玩笑的,走在濕地上,完全就是被封袋著走。幸好有塗夢龍老師的帶領,讓賊這個植物盲認識了不少濕地的植物。在潮間帶岸邊有沙丘景觀,以及數種定沙職務,像放在鼻子上可以成為馬的馬鞍藤,還有很像龍貓裡面灰塵精靈的濱刺麥果實,隨著風飄啊飄很有趣。


說到牡蠣,大家都會想到雲嘉南這傳統牡蠣大區,不過牡蠣的養殖最北邊的界線就是在香山。特別是在海山漁港這一區,除了淺海插蚵養殖外,還放置定置漁網捕撈。賊賊在另外一篇文章中有提到,過去南港社區的居民大部分都從事討海、養蚵的工作,在社區住家前面就會看到剖蚵的畫面。然而,因為工業化的轉變,靠海為生的居民越來越少,但在退潮時還是能看見沙灘上排成一列的貝類。說唱俱佳的塗夢龍老師,看到一袋貝殼馬上拿起介紹,真的是徹底認識香山生態環境的職人啊!我想看到照片中夢龍老師的表情,大家一定很好奇到底說些什麼吧!

在這邊賊賊就賣個關子,先分享一個島內散步的優惠給大家,無論是餐桌、職人和親子三條路線,都可以折抵一百塊優惠喔!使用期限只到11/30,優惠代碼是 thief 。歡迎大家使用,認識香山的不同風景。


小塹有約,活動觀看及報名網址: https://bit.ly/35o5nRm


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