THE THIEF OF PLACES
地方賊1106無字.png

​地方賊

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram
  • 地方 賊 The thief of places

【老街 ☞ 苗栗縣 獅潭鄉】敲響山城的那鐘聲,喚醒獅潭兩條老街的過往,尋找街上那勇於返鄉的油茶職人



好久沒有寫苗栗的文章,這次專程去苗栗獅潭踩南北兩條老街,算是從頭到尾摸清了獅潭鄉的發展軌跡。為什麼這裡會稱為獅潭呢?據說日治時期在現今永興村與百壽村的交界處,有一條山稜,遠望如同一隻俯臥的獅子。而那顆讓人震懾無比的獅頭,恰好伸入附近的潭水中,而被人稱為 #獅潭 。不過開了台三公路後,就斷了原本獅頸的部分,就連形如獅頭的山丘也被整平為道路。地景雖已消失,那地名卻留了下來。


除了介紹兩條老街之外,最近賊賊看城鄉所學長成立的 #眾森 走訪 #樟之細路 中屬於獅潭的古道,而賊賊這次則是走新店老街後面,比較輕鬆且能敲響幸福鐘的 #鐘樓古道 ,讓大家在玩獅潭時,還可以小爬步道,健康一下。說到健康,食物如何安心取得且健康非常重要,這篇也推薦給賊友們 #藏山椿工坊 ,這個返鄉青年回到獅潭繼承父業,販賣苦茶油和紅棗的品牌。


那就先從 #雪霸國家公園 的汶水端,開始這篇獅潭的故事吧!


★ 進雪霸前,先來認識自己要爬的山吧




★ 汶水有三寶,猜猜哪三寶!?


離開雪霸國家公園汶水遊客中心,過了 #汶水溪 ,不消三分鐘就到了短短一條的汶水老街。也代表自己離開大湖,到了獅潭鄉最南端的聚落。可以將車子停放在河岸旁的停車場,那裡的停車位置算是滿充裕的。汶水地理位置相對來說非常好,有汶水溪、後龍溪、桂竹林溪交會所形成的沖積平原。那為什麼汶水會稱為汶水呢?因為汶水溪流經的地層,部分屬於鬆軟的頁岩曾,溪水長期混濁,而以客語讀汶水。


雖然地勢優良,但本區開發較晚,大概是在咸豐年間由劉穆廷率眾入墾獅潭縱谷,從汶水到八角林。當時在此定居的眾人,面對的是比賽夏族更勇猛善戰的汶水社泰雅族人。他們多次翻越烏石壁、十一份四、關牛窩、鹽水坑等山口,讓漢人飽受威脅。所幸劉穆廷是一儒將,在短期內與汶水社遞出橄欖枝,再加上大湖那邊吳定新、吳定連墾首的聯防牽制,才讓汶水、桂竹林地區能較早有和平開發的局面。


在汶水老街街尾有一棟水泥瓦片建築,量體之大格外引人注目,可惜賊賊造訪時他沒有開門,無法進去看老古董。這是汶水老街上的百年米店,大概創立於光緒八年(1882年),超過百年的米店,在台灣也所剩無幾,很珍貴。據說裡面的製米機器都保存相當良好,包括木造碾米機、木造精米機、木造糙米機等。因為位於三鄉的交界,早期獅潭南區、泰安北五村和大湖地區的山產都須先運送至汶水老街。



明治四十二年(1909年)鋪設的苗栗至南湖輕便鐵道,有在汶水設站點,貨物便經由台車運送至苗栗市集散。此外,汶水老街也是前進山區的重要管制點。在內山管制的年代,進出山區工作的伐木工人、礦工、採樟工人都須在街上留宿,隔天再啟程。那時候的汶水老街可不是像現在只有飯店,還有雜貨店、理髮店等供應勞動階級的場所。後來可能因為台三線的關係,汶水轉運地位下降,機能被對岸的大湖水尾取代。


汶水老街警察局下方的歷史彩繪好像才塗上去沒多久,之前來汶水時還沒看到。不要只光是拍照,後面那個空間其實是防空洞,可以走進去看看。在彩繪對面有一間老店家,已經成為汶水老街上之寶 #汶水茶壽 ,其實他也成為汶水三寶之一了。茶壽這二字,可能以為是賣茶的店家。的確,茶壽這項商品與茶有關,但更打動人心的是藏在茶壽設計背後,那與丈夫相知相惜的過程。



茶壽其實就是造型特別的茶壺保溫設備,當時劉玉英阿嬤思考著,家人上山去農活,但那茶水該如何保暖,讓他們在寒冬也能捧著一杯溫茶祛寒。過去他們曾經賣過稻草編的鳥巢,以前曾有一段養 #十姊妹 的風潮,退去後原本編的鳥巢便沒人要買。阿嬤不知哪裡來的異想,想說鳥巢可以孵蛋,那代表可以保溫。就用稻草替阿公編了一個大鳥巢,在裡頭縫上了塞棉花的內襯,而成為一個復古的保溫桶。


那為什麼會取名為 #茶壽 呢?阿嬤設計完後,想說這是用來裝茶具,喝茶又能延年益壽,便取名為茶壽。只能說阿嬤真是那個年代的商業設計師,充滿愛意的作品不知能不能參展新一代設計展!?雖然做了茶壽快五十年,但看起來簡單的她,需要挑選曬乾的稻草,在一層層的將它編織完成,全程依賴手工,可沒這麼容易!全台灣只有阿嬤有在做茶壽,聽阿嬤說孫子也有在學,期盼能夠繼續傳承下去。



剛剛介紹了汶水其中一寶,還有兩寶分別是 #豬膽肝#草莓香腸 。街上的兩間獸肉店兩者都有賣豬膽肝,兩間都可以試看看。賊友們可能只知道大湖產草莓,但其實草莓也是獅潭特產,所以來這一定要吃吃看草莓香腸。賊賊沒有吃香腸的習慣,有吃過的朋友歡迎告訴賊,這樣混搭的味道如何。豬膽肝就曬在汶水橋旁和獸肉店前面,有經過的路人以為是香菇,賊賊還稍微解釋一番,這其實算道地特殊的客家美食,敢吃的朋友鐵定要嚐嚐。


豬膽肝通常是在年末製作,多半在中秋過後,清明節前曬製,不過那是客家人記憶中年菜的處理時間。既然豬膽肝已經成為汶水老街的特產,那將豬肝醃製,在放到室外曝曬去除水分,就成為汶水老街上獨有的風景。不過這挺費工的,要先選用新鮮粉肝,割除筋膜,在血管處劃刀。接著抹上鹽巴平整擺齊,再用大石頭重壓血水排出,但大概要四天才能排血乾淨,去除豬肝原本就有的腥味。


汶水老街街頭有幾間餐廳,可以選看看。這次參加踩線團是吃 #全展 。總共上來了十一道菜,包括客家餐廳必備的薑絲炒大腸、客家小炒、炒板條、客家燜筍等。據說燜筍這個時節吃到還算挺幸運的,因為台灣最近旱災,雨下得不多,不只竹筍長不出來,就連桐花也是要開不開,但是桂竹筍是獅潭的特產之一,來全展必定要點一下。賊賊個人滿喜歡這間餐廳的蒜泥松板肉,一直夾一直夾,結果肚子都快撐開了。


★ 爬上鐘樓古道,敲響幸福時刻


吃飽喝足離開汶水老街,就直奔在獅潭中部的 #新店老街 (也有人稱之為獅潭老街)。雖然抵達了老街,不過吃太飽當然要運動消化一下,來爬鄉公所最近才整修且很近人的 #鐘樓古道 。鐘樓古道有三個入口,可以從獅潭鄉文化會館旁邊的巷子,一直往前走,就會看到往上爬的階梯。爬到頂會到縣道124號,兩旁有莊園式建築,鐘樓古道的起點就在黃色建築旁邊 #山小屋




爬到柏油路那,可以往下看新店聚落的景致,最醒目的建築當然是那帶點哥德式風格的長老教會。對面的山脈則有著名的 #鳴鳳古道群 ,可惜這次時間不夠無法爬。倒是獅潭為夾在仙山、八卦力山以及八角崠山脈間的狹長縱谷,所以兩旁都有不少能吸收芬多精的古道可以選擇。





正確來說,鐘樓古道應該有三個入口,另外一個入口比較遠在 #小東勢 那裡,全長近兩公里,算滿輕鬆的步道。那為什麼會叫鐘樓古道呢?這其實是二戰時期的軍事戰備要道,原名應為 #鼓樓古道 。日治時期,獅潭派出所在山上設置了鼓樓,若戰爭期間發生空襲警報,大湖那邊會發電報,獅潭派出所會派人到鼓樓擊鼓,通知警防團人員集合,進行防空警護工作。



鐘樓古道以前只有鄉公所旁邊那個出入口,未避免遊客都在同一個地方進出,而新闢了新店老街和小東勢出入口。也新增了比較緩和的步道走上鐘樓,如果是從鄉公所那邊爬上去,可能要休息個兩、三次吧!如果喜歡臥虎藏龍等武俠片的朋友,勢必來獅潭時要來這條步道的竹林間,好好感受穩重踏步與輕功之間的差別。

原本應該是鼓樓,但獅潭鄉改以敲鐘的方式取代打鼓,但沿襲 #聲音傳遞 的意涵,而這顆鐘被取名為 #幸福鐘 。來爬山的朋友可以拿取一旁放置在盒內有的竹片,在竹片上寫下來年心願,再把它掛在鐘樓上,就代表您的心願一定會被幸福鐘傳遞出去,進而實現。賊賊覺得滿貼心,也讓獅潭成為一個傳送幸福的山城。另一個貼心點是另一邊較陡峭的步道,鄉公所新搭建了扶手,減輕了不少困難度。


★ 到青年返鄉的工坊來場體驗吧


因為以一級產業為主,雖然有良好的縱谷、豐沛的水源,但年輕人還是不敵大城市的吸引,獅潭鄉人口外移和老化的問題算滿嚴重。從民國九十年左右的五千多人,到現在快跌破四千人,光是老人人口比例就佔了28%左右,全國名列前茅。

獅潭鄉因而有了 #長壽鄉 的名稱,雖然我不知道是不是美譽,但在這裡生活的長者都能活到滿高齡的,可能這裡空氣好、水質好吧!不過還是有年輕人願意回來這個臺三線上的小鎮,與鄰里、社區並肩奮戰,甚至入選了台灣的百大青農。

他是 #藏山椿工坊 的 劉耀聰,走進小東勢溪旁的工坊,那突出的紅磚建築鼎立在山水之間,想不注意也難。這間街上少數由青農開設的店舖,裡面專賣 #苦茶油#紅棗 ,有時候也會有試做的橘子乾等,就碰碰運氣囉。


每一位青年返鄉的人,都有他願意回到自己家鄉,但對別人來說是偏鄉的 #故事 。原本在外地求學、擔任設備工程師,在得知父親離世前,依然心繫一手養大的油茶園,便決定接手父親的事業。那為什麼除了油茶還有紅棗的生產呢?畢竟苦茶樹每年只有十月才能採收製油,當時所有的苦茶園一年僅能產不到一百瓶苦茶油。在丈母娘引薦下,便種植夏天為產季的紅棗,與冬季的苦茶油時間錯開。


不同於其他苦茶油的炒焙方式,劉耀聰維持父親傳承下來 #傳統蒸煮 的方式,試著保留油茶籽中最天然的營養元素。不過因為較費時費工,所以一年產量也不多,但好貨值得大家相挺,用心吃出健康啊!況且,耀聰還幫其他老農民 #榨油 ,維繫這個人口老化社區的情感,覺得很了不起。而賊賊在這邊體驗了 #苦茶油煎麵線 的過程,使用著自家的苦茶油,在地小農的蔬菜,及親自挑選的苑裡集興手工麵。



所吃進肚子裡的都是苗栗在地的食材,而且老闆夫妻兩人很會帶體驗啊,每一組都把麵線煎的很像一顆帶有焦香味的蔬菜蛋,由衷覺得健康、好吃。可以嘗試看看吃原味,還有撒上胡椒粉的味道。不過賊賊得坦承,我是一個不會下廚的人,都是靠同組的兩位姊姊。對了,苦茶油還可以直接喝,或者沾麵包吃,前者比較推薦給能接受油味較重的人品嚐,而且每天睡醒空腹一口可以健胃喔!倒是沾著麵包吃很不錯,清爽,適合正在減肥的我。



★ 新店老街不在新店,而在獅潭


雖然前面有說到獅潭地名的傳說,不過在歷史資料上,最早是出現西潭、下撈,便有學者認為這裡以前是賽夏族下樓社、西潭社的傳統領域,到漢人開墾後才改為獅潭。因為獅潭有豐富的樟木林,為了煉製樟腦,黃南球與劉緝光兩人有較大範圍的拓墾行動,前者是由北往南,後者是從後龍溪谷由南向北。漢人的大規模移入,也使原本居住於此的賽夏族,遷往馬陵、圳頭、崩山下聚集為三社。



黃南球於光緒光緒二年(1876年)入墾獅潭北邊,雖然他在新店、和興村設有伙房,還有永興村及新豐村的公館,然只有少數族人還留在獅潭居住。不過黃南球在開墾不間斷的情況下,也多角化經營產業,像是製糖、製腦、製材和造紙。劉銘傳裁隘後,黃南球受重用,並與姜紹基籌設 #廣泰成墾號 ,事業中心也往南移至大湖、卓蘭和苗栗市一帶。




在往馬偕龍眼樹那條巷子有不少建築用了3D牆面彩繪,挺適合愛拍照的親子團。這邊的彩繪似乎是社區發展協會自己籌資,與大家比較常去拍的動漫區不太一樣。這邊的彩繪就是讓你回到那個時代,像馬偕拔牙、學生玩球,還有台灣藍鵲、小狗通通都來,記得一年前來這裡時還沒有這個彩繪,可以再走上去看龍眼樹。


老聚落一定會有的就是 #洗衫坑 ,好像從竹東一路玩下來很少小鎮沒有留下洗衫坑的。洗衫坑引小東勢溪水很清澈,但在洗衫坑這裡藏有幾個先民小智慧。第一,一個塞子把洞堵住,下一位洗衣的人就能把塞子打開換另一道乾淨的水。第二,座位設計了高低落差,供身形不同的婦女當坐墊,好考量人體工學喔!第三,上面長長的鐵管,為了幫助洗衣人省力,像是擰乾衣服,或是抓住鐵管踩衣服等。



從老街走過來,左手邊這棟算是新店老街難得的老房子,看資料也快一百年。在獅潭鄉文化會館開設之前,楊長鎮先生便提供這個舊式瓦屋建築,作為私人的文史館。裡面擺放著不少地方珍藏的老照片、文物、工具、信件等,可以用來比對獅潭地區的開發過程。




對了,獅潭鄉文史館的建築全用卡榫銜接柱樑,在竹板上刷泥上石灰做為牆。另外一棟覺得有趣的家屋是這棟看起來有點下陷的木屋,其實他並不是地層下陷,而是每次拓寬或鋪路時,越鋪越高,到最後老屋的一樓就跑到路面以下了。為什麼會覺得獅潭老房子不多呢?因為昭和十年(1935年)曾發生 #關刀山大地震 ,震央就在苗栗,可說損失慘重。這棟房子則是關刀山後隔一年蓋的,也算幸運。



新店村有上、下伯公,離老街最靠近的就是這個 #豬皮伯公 。會稱為豬皮伯公,不是因為伯公愛吃豬皮,而是日治時代,太平洋戰爭後,前線需要軍事物資補給。日本軍隊便把下伯公棄置在小東勢溪,並在西邊鋪設水泥地,在此滷豬皮,等風乾後,就變成可供製作皮靴的素材。國民黨政府來台後,鄉民集資重建這伯公廟,也為了讓後代子孫了解這裡發生過的事,而改名為豬皮伯公。


再往上走一點可以看到另外一座伯公廟,有一棵大樹依偎在他旁邊,這棵樹為楓樹。這間廟的伯公有超過百年,而一旁挺立的楓樹,根據計算,至少也有近百年的高齡。楓樹與伯公見證著前頭的客家山庄是如何發展起來,又漸漸沒落。如果到客家庄頭一定要注意他們的伯公廟神尊,像上面豬皮伯公,他就是石牌,而非都市裡常看到的神尊:而楓樹伯公則是用石頭去刻的伯公,都挺珍貴的。

前面有講到今年桂竹筍產量少,但大家知道桂竹筍的嫩竹是製作粗紙的原料嗎?在紙業的全盛時期,光是獅潭鄉就有超過十家造紙廠。也因為灶只需要將嫩桂竹壓碎泡入石灰水池兩個月,所以石灰需求量也很大,業者就自建石灰窯。不過獅潭曾經風光的造紙產業,好像一點一點被遺忘,甚至沒有論述。





一直講獅潭的由來和發展史,差點忘記提到所在之處新店老街的 #新店 是怎麼來的?有新店當然就有舊店。早期新店街的精華是從獅潭國小前的廖屋,一路往南到 #大東勢口 兩側最熱鬧。除了該有的店舖、住家外,還有廖火興家族開設的精米所、花生煉油廠、仁興發電廠。而在今電信局後方大東勢入口處也有製紙工場,造紙也是當時臺三線很重要的產業。還有大東勢林班地的開發,有不少造林、伐木工


國民黨政府來台後,興建了鄉公所、衛生局、農會、民眾服務站和分駐所,再加上蘇耀生、劉阿統、鍾天等人開的雜貨店,現在的市街規模才成形。那為何這裏會稱為新店呢?據說是日新飲食店和成安診所這兩棟在當時為新蓋的建築,地方民眾便稱呼為新店,久而久之反而變成了地名。不過時常在網路上查新店老街時,出現的反而是新店碧潭老街,大家要注意如果要說新店老街,記得是在 #獅潭 喔!


若要在獅潭尋找日式建築有點難度。明治四十一年(1908年)獅潭有了區役場,大正九年(1920年)獅潭改設庄,並在現今文化會館那設置庄役場。在獅潭國小旁邊,劉媽媽旁 #收冬戲 彩繪牆往上走可以看到獅潭唯一的歷史建築「獅潭日式庄長宿舍」,這是前幾年才列名。目前完成規劃設計,爭取經費整修中,暫時用鋼骨結構保護,避免風吹雨淋,畢竟這裡可曾住過七位庄長呢!


既然獅潭日式庄長宿舍還沒修復好,那先來去修復好的 #穀倉 看看。雖然超過五十年的穀倉被整修的頗新,但裡面還保留了木製的碾米機和精米機。碾米機過去其實挺貴的,現在成為古董應該也要價不菲,不是每個人都負擔得起,便出現私人和公家的碾米廠,負責當地稻米精緻的重任。後來農民在政策或自我選擇上轉作,穀倉就閒置至今。目前轉型為 #獅農小舖 ,裡面販售著在地的紀念品。


不需要走到神秘巷,穀倉就旁有許多漫畫彩繪牆。已經有許多網美在這拍照介紹過,賊就不多說。原本以為這些彩繪是找承包單位繪製,沒想到這位畫家今天一直坐在我旁邊,他就是獅潭鄉社區巴士司機 #楊賢忠 先生。無論是農會牆面、圖書館彩繪,或者遊客最愛鑽進去的神秘小徑,幾乎都是他所畫。過去曾北上就讀復興美工,也在台北學過繪製電影海報,讓他在色彩調配和構圖上相當精準且細膩,每一個角色都栩栩如生,挺強的。

穀倉旁有一間 #獅潭有機書店 ,原本是閒置快二十年的舊員工宿舍。經過整修後,成為一間小巧的有機書店,裡面還有地方媽媽手工藝的裝飾。這裡的書只換不賣喔。如果假日到獅潭不妨帶一本自己已經看完的書,交換帶回家。



應該有些人會覺得奇怪,怎麼沒有在新店老街上看到粄條。雖然來客家庄好像就是得吃粄條,但每個客家聚落擅長的美食不盡相同,像獅潭就是 #菜包 。老街上就有邱媽媽、滿姐的店、樂宣客家米食坊讓你選,有的皮厚,有的皮薄,就看自己喜歡哪一種。賊賊是隨意來到邱媽媽菜包,這裡還有賣客家傳統粽 #月桃葉粽 。內餡就是蘿蔔絲、豆干丁、香菇片,然後我選有清香的艾草口味。說實在,我覺得比我家鄉另外一個媽媽菜包好吃。


在回程前當然要買獅潭著名的 #仙草 解渴消暑,如果排隊排超長的仙山仙草太多人的話,那就來文化會館斜對面的 #巧克力休閒小站 吧!作為獅潭第一家冷飲店。有不少種類的飲料可供選擇,但聽在地人說,一定要喝仙草茶。這間的仙草是自己種、熬煮的,無添加任何化學添加物,口感相對甘甜。建議若不習慣喝無糖的話,可以向闆娘要求加糖喔!




★想要聽深入導覽和體驗,怎麼辦呢?

若小團體想預約導覽老師或相關體驗,建議洽詢下面2個FB粉絲專頁:

獅潭大小事

苗栗縣獅潭鄉



★商家聯絡資訊

1.全展客家美食餐廳

地址:苗栗縣獅潭鄉竹木村汶水老街35號(map)

電話:037794687


2.藏山椿工坊

地址:354苗栗縣獅潭鄉新店29-4號(map)

電話:0919535797


3.巧克力休閒小站

地址:苗栗縣獅潭新店村7鄰112號

電話:03 793 1121

72 次瀏覽0 則留言