THE THIEF OF PLACES
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​地方賊

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[賊 飲食 #台北市大同區] 偷走遠從後山幽谷前來大稻埕的米品牌



假日的大稻埕人潮洶湧,街道上掛著象徵年節喜慶的布條及燈籠,讓人忘卻了疫情存在的現實。不過大稻埕最著名的就是 #年貨大街 ,今年因為警繃的疫情而取消,讓迪化街少了以往攤商叫賣的喧鬧。不過熟門熟路的老顧客還是在年前就到習慣的乾貨店來採買,所以雖然年貨大街沒有照常舉辦,但想辦年貨感受細微的佳節氣氛的朋友,還是可以來迪化街走走。



賊賊算是不常到大稻埕的人,去年頻繁來大稻埕是為了 #台北老屋新生 大獎,然後到 #瓦豆光田 與燈光設計師交流。可是沒想到假日的迪化街這麼熱鬧,除了不斷變化的商店外,騎樓也多了不少小攤販。在這些可能千篇一律與老街相似,或很文青的小攤外,發現了這個販賣著卑南族傳統肉粽「阿拜」的小店,甚是可愛。

前幾天賊賊在試錄Podcast時,才說台北很難找到後山的部落美食。十二月、一月時密集在台東、屏東走訪部落,對她們運用 #野菜 的功夫讚不絕口。常去部落的朋友應該很熟悉,且很難忘記一種主食叫 #小米粽。像我們這些不是在部落長大的人,對食物這種文化知識只能說淺嚐即止,但常見的部落粽子可再分成三種:吉拿富 cinavu、阿拜abai、阿里鳳鳳alivongvong。三者有些許的差別,也來自不同族群對小米粽的稱呼,但也可能因地域關係這三種沒有區別太大,端視妳在哪裡的部落。


要在大都會台北找到吉拿富或阿拜真的不是件容易的事,最近發現了兩個可以買到小米粽的地方,一個是迪化街這個小攤販,另一個先保密,之後有機會再說,畢竟這篇是要幫他們宣傳一下。這間是台東東河的米品牌 #泰源幽谷獼米 為了向台北的朋友宣傳東部的好米品牌所擺設的攤位,也讓很難吃到部落小米粽的朋友能夠嘗試並認識原住民的傳統美食。

除了攤位設計的很可愛,不同於大稻埕街上的復古、文青風,第一眼看桌上會先看到這個架高的竹筒。為了因應顧客的大量需求,當然不可能慢慢的蒸,所以改變了蒸籠底部的設計,讓她擺在電鍋之上。既保留部落的物件,又能因應山下對現代化的需求,覺得這個主意很巧妙。裡面除了蒸賊賊希望大家能試試看的阿拜之外,還有竹筒飯。喜歡吃竹筒飯的朋友可以試試看,賊賊有點吃怕竹筒飯,所以這一關我pass。



來介紹一下這個米品牌,泰源幽谷獼米,獼這個字取的真好。賊賊走過不少次台23線東富公路(從台東東河到花蓮富里)。這條路應該是東部四條橫向公路中,最崎嶇、路程遠,但風景又最多變的一條吧!在東河那一側有一座登仙橋,有不少獼猴齊聚在那,成為遊人必停的觀光景點。不過那些獼猴似乎與柴山一樣,被遊客寵壞了,還滿兇的!



泰源幽谷在海岸山脈與縱谷的過渡地帶,群山圍繞加上河流侵蝕,溪谷的地景極為壯觀。除了壯闊的溪谷之外,這裡也有東海岸唯一的封閉式盆地,取著馬武窟溪潔淨的河水,適合種植農作物。一對阿美族夫妻便在這個人煙罕至,名為馬達吉達的深山中,種植稻米。也因為長年雲霧饒繞,稻米吸滿了水氣,更加飽滿。寫到這裡,賊賊真的很想親自採訪他們。



差不多是在民國九十六年(2007年)回到家鄉,作為農家第三代,他們不僅向父母親學習傳統務農的細節,也積極在農業模式(種植或商業上)尋求變化。在原民會的補助下,結合了當地的小農,導入行銷推廣與文化生態,打造出這個具有在地意義的 #泰源幽谷獼米 品牌。在包裝上就能顯現用心,就連宣傳的DM都很有質感,讓人看到全新一面的部落經濟。



雖然在大稻埕的現場是主打小米粽、阿拜,但也有賣品牌的其他商品,像是麻油薑、紅藜、小米、養生麵。然後想要喝有質感、又健康的黑麥汁、黑糙米精釀的啤酒,覺得如果能跟大稻埕的一些酒吧合作,聽起來很棒!如果南部的朋友無法到現場,可以在網站上訂購 #獵人便當 ,裡面有六顆小米粽啊!


讓我們回到攤位賣的小米粽,因為泰源那裡是阿美族,所以這裡的小米粽稱為阿拜。根據福熊老師這位遊走於民間的飲食人類學家的看法阿拜和吉拿富差異在台東似乎不明顯,但在屏東吃起來黏性明顯的就是阿拜,而裡面包的穀物顆粒較大,像是小米、糯米或紅藜,就可能是吉拿富。不過這還是要以當地部落怎麼去區分,甚至他們選擇包的內葉可能也不一樣。


好啦!賊賊不像福熊老師這麼懂吃,但能夠在城市中吃到部落的好味道真的很幸福。而且以假酸漿葉包著的小米粽,旁邊還有馬告口味的香腸,搭配起來馬告的漸層口感,讓喜愛檸檬的賊賊還想再多來幾塊。對了,攤位上也有賣洛神花口味的乖乖,暫時因為疫情無法去東部的朋友,可以來大稻埕好好享用來自泰源幽谷的美食啊!



店家資訊

泰源幽谷 獼米快餐車

地址: 台北市迪化街80號前 或西寧北路98號旗艦店 獼米快餐車

時間: 1300-1800

公休: 無休

消費: 現金

優惠: 獵人便當特價200元(原價340)

官網: https://www.monkeyrice.com.tw/

粉專: https://m.facebook.com/v6718

官方LINE: @ris5163t

台北服務電話:0903-367696

台東牧場63號:(089)892-030

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