THE THIEF OF PLACES
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​地方賊

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【舊屋力 嘉・年華】圓環走一回,賞老屋也不忘吃遍桃城



雖然這一篇是聊嘉義那幾個圓環,以及帶大家欣賞圓環附近的 #舊屋力 案例 ,但提到圓環就不得不談到圓環的前身 #城門 。嘉義縣原稱 #諸羅縣 ,早初縣治是在 #佳里興 ,後於康熙四十三年(1704年)改到諸羅山(今嘉義市),並築了木柵城。在康熙五十六年(1717年),為了保護日漸發展的縣城,便在木柵外環種植刺竹。

在朱一貴事件發生後,雍正元年(1723年)由當時的知縣孫魯將木柵城改為 #土城 。四年後,知縣劉良璧重建門樓,這次工程將原本的諸羅縣城往西北擴張,使她更像一顆桃子,而有了 #桃仔城 之名。林爽文事件後,清朝政府下詔將諸羅縣改為嘉義縣,並於乾隆五十八年(1793年)加固原有土城為三合土城。道光年間,城池改為磚石城,增加了甕城與砲台,並正式定名四城門。不過嘉義連年地震,光緒十五年(1889年)為嘉義城最後一次整修。



城池既然是保護作用,那在戰爭期間勢必會受到損壞。日本由北至南陸續攻佔台灣各大城時,分三路進攻嘉義縣城。在北門淪陷後,其他三門也陸續攻破。或許該說嘉義城門在日本政府來台後就命運多舛,明治三十九年(1906年)的大地震,及大正元年(1912年)那場暴風雨,嘉義縣城的遺跡陸續殘毀,並在日本政府強調現代化的市區改正中消失無蹤,原先城門的位置多被改為圓環。

再帶大家去逛圓環之前,先來 #東市場 吃個早餐吧!如果想知道嘉義人早餐到底吃些什麼的話,勢必得耐著性子,流著汗排隊等待市場裡的老店開鍋。 #市場 也是日本政府殖民現代化下的產物,東市場原址在清代為諸羅縣衙署。這塊地接近嘉義城內最熱鬧的十字街,又鄰近城隍廟,香火鼎盛,便被選為東市場興築之地,並於明治三十三年(1900年)完工。不過1906年那場梅山大地震規模甚大,東市場幾乎傾倒。後來由嘉義衛生組合在原址興建東市場,

並於明治四十年(1907年)完工。


大家猜得到上面那張圖,吊掛在牆壁上的鐵條是做什麼用的嗎?隨著嘉義在日治時期各項產業的發展,東市場用地日漸不足且原有木構造腐朽,便在日治後期改建。改建後的東市場以中央走道分為東西兩側,東為市場本館、事務所、果菜市場,而西側則多為店舖。當時東市場主要入口設置在光彩街與忠孝路交叉口處,老照片可以看到有著嘉義東市場五字的牌樓。


當時,日本政府興建了東市場與西市場。兩市場在客群有相當大的差別,前者多為山區南下的居民,而西市場則以市區內居民為主,且多為嘉義市內的木材商,而有「好額人市」之稱。民國六十七年(1978年)的火災重創了東市場,市場西半部的攤位幾乎被燒光光,市政府便在原地興建了現代化的市場大樓。不過頓時在市場沒攤位的攤商,不是另尋市場擺攤,就是改到市場周圍擺攤,也形成街市的模樣。


因此,想要看東市場挑高完整的木結構,現在只剩下豬肉攤那塊區域看得到。不過一般遊客似乎不會走到這邊來,賊賊覺得挺可惜,畢竟那邊拍起來真的很大器啊!熱情的東市場阿姨們,看到我們在拍照,便建議我們可以爬上旁邊大樓,望向窗外能夠看見整個市場建築的模樣。在豬肉區已經被木結構驚呆的我們,這樣眺望才發現原來東市場有三層樓,且如此壯觀啊!


民國四十年到六十年應該是東市場最精華的時期,阿里山公路開通後,許多由人都會在此逗留,也讓市場的客群更加擴大。黃昆山先生曾在東市場三樓經營天榮遊戲場,有六年時間改為天榮戲院,之後再改為天榮大旅社。不過因為火災和市區轉移的關係,東市場沒有像過去這麼熱絡,市場另一種消費型態也就此畫上了休止符。



一早的東市場,熟食區就排滿了遠道而來的饕客,還有天天上門的熟客,看姿態就能略分。無論想吃牛、羊或米糕這裡都能夠滿足你,不過早餐吃不慣熟食的賊賊,還是點了比較清爽的潤餅,還來了一杯楊桃冰加汽水。應該說嘉義東市場裡面賣的東西都沒雷,賊賊幾家潤餅店都吃過,能夠掛保證。角落有一位賣著傳統手提袋的阿姨,為這市場添加了老式文青味。



#公明路 也是嘉義市頗具特色的一條街道,這條被美稱為「醫生街」的街道,有各種不同建築設計的診所或醫院,還有人對此做了研究。舊屋力在這條街上也有一案例,雖然他不是老醫館改建,卻也值得來休憩,吃點小物。

#巴美食堂 前身為昭和時期開業的巴美西裝,經營西裝店的老夫妻靠著裁縫將子女拉拔長大。現在雖然看不到,也聽不到裁縫機運作的景象與聲響,卻仍能在留下的老屋吃點炸物、麵食,用便宜的價格享受老屋的氛圍,特別是那往二樓的陡峭樓梯,一定給要嘗試爬上去。

食堂內部整體風格與前面介紹過的甜甜圈店挺像的,用了不少復古物件及元素妝點老屋內部,不過作為愛熊人的賊賊,最想要跟屋外的大熊合照啦!!




想為嘉義市舊屋力之旅留下最完美的句點,不妨走一趟位於火車站附近的仁愛路,那裡有間 #舊時光新鮮事 咖哩屋,在整建過後的七十多年老屋吃各種口味的咖哩,絕對是種享受。舊時光新鮮事再修復老屋之前,就已經決定要成為一座既結合飲食,同時也是老屋教育的場域。在門外就可以看到一個小看板告訴上面寫著七道日式建築工法,讓不熟悉工法的客人,也能進到老屋,享受尋找與學習的樂趣。


主要工法呈現是在二樓,包括用玻璃隔起作為展示的土牆、格柵、格天井、檜木樑柱與衍架等。賊賊個人還滿喜歡二樓空間的擺設,與一樓的日式極簡風氛圍不同,採用多種顏色,與檜木老建材的工法互相堆疊出層次。雖然賊賊自己沒有在裡面用餐,但還滿推薦大家可以吃水果咖哩的醬料,聽起來營養又美味啊!



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